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Pando
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[Cuisine] Dango

le Sam 28 Mar 2015 - 20:11
Les Dango
Qu'es ce que le Dango ?
C'est une boulette de mochi dingue On les trouve sous beaucoup de déclinaisons ! Et on peux les manger à different moment de la journée selon d'ou il vient !

Le mochi ? C'est quoi ?
C'est une pate de riz gluant et d'eau

Beaucoup de déclinaisons ? C'est à dire ?
Et bien chaque recette est differente selon la région d'origine
Voici quelques exemple :

  • An-dango : faite avec de l'anko, la pâte de haricot rouge. An-dango est la variété la plus populaire au Japon.
    Photo d'An-Dango:
  • Bocchan dango. Trois dango, trois couleurs.
    Photo de Bocchan Dango:
  • Chichi dango : légèrement sucrée, est souvent mangée pour le dessert. Ou celui que tu ne trouvera jamais sous la même forme XD
    Photo de Chichi Dango:
  • Kinako dango : faite avec la poudre de soja grillé kinako.
    Photo de Kinako Dango:
  • Mitarashi dango : avec un sirop fait avec du shoyu (sauce soja), du sucre et de l'amidon.(un de mes préférés  Rolling Eyes )
    Phot de Mitarishi dango:
  • Teriyaki dango : dango sur une brochette et arrosée de sauce Teriyaki.

Où en trouver ?
Les dango, il est possible de les trouver en France tout fait en épicerie, mais congelé : Attention c'est généralement de mauvaise qualité !
J'en ai rarement vu en restaurant ^^
Autre info ?
Le dango est vraiment populaire au Japon ! Et la sortie de Clannad et donc de la "Grande famille Dango" l'aurai rendu encore plus populaire !
On le trouve bien évidemment d'en d'autre manga ^^

En 1999 une chanson du nom de " Dango san kyōdai" soit les 3 frère dango est même sorti Laughing Que j'ai retrouvé pour le malheur bonheur de vos oreilles XD
Spoiler:

Pas de recette ? No
Pour l'instant j'ai pas testé de recette qui m'allait ^^ mais la recette (surement de Mitarishi ) arrivera Laughing
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Zeddou
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Re: [Cuisine] Dango

le Sam 28 Mar 2015 - 20:30
Tu crées ce topic sur les dangos alors que je viens tout juste de terminer la première saison de Clannad et si je devais juger au visuel, ceux que j'ai vraiment envie de goûter sont les Bocchan Dango ... la raison semble être évidente XD

*Dango Daikazoku*

(Ceux qui m'ont l'air d'être les meilleurs sont cependant les Kinako Dango ^^)
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Pando
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Re: [Cuisine] Dango

le Sam 28 Mar 2015 - 20:56
Eh bien pas du tout XD en faite c'est l'inverse qui c'est fait en me renseignant sur les dango j'ai pas arreté d'avoir Clannad en proposition... et vu que que je sais que pas mal d'entre nous l'ont vu bah voila XD
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Saizo
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Re: [Cuisine] Dango

le Dim 29 Mar 2015 - 20:42
J'ai déjà mangé des mocchi à part comme ça, je trouve ça très bons, mais jamais de dango et j'avoue que ça me tente beaucoup... Surtout bocchan et chichi dango ! ^^

C'est franchement super intéressant ce que tu fais, merci bien !!

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Pando
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Re: [Cuisine] Dango

le Dim 29 Mar 2015 - 20:55
J'aime bien le docchan pour ses couleurs Laughing mais je l'ai toujours pas gouté >.<
Je teste mardi soir la recette des mitarashi : peut être une nouvelle recette Very Happy

J'ai pas encore gouté le mochi perso, même si ça me tente énormement !
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Akamaru
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Re: [Cuisine] Dango

le Dim 29 Mar 2015 - 21:23
Oh moi, je goûterai bien de tous les dangos, ça a l'air tellement bon ! loveee
La seule chose que j'ai mangé (et que j'adore en plus) qui pourrait s'apparenter au dango, c'est la perle coco, c'est tellement bon !! dingue

Spoiler:

Ca me fait aussi penser que je devrais reprendre Clannad ...
Il le faut !

Et comme je ne vois pas la musique qui aurait tout à fait sa place ici, voici >>


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Re: [Cuisine] Dango

le Dim 29 Mar 2015 - 22:44
J'adore vraiment la forme des différents sortes de dango existant, c'est souvent très jolie, très coloré par contre, non, goûter un dango, non, ça ne me tente absolument pas. J'ai déjà mangé du mochi une fois et ce n'est clairement pas la meilleure expérience culinaire que j'ai eu avec Dame-Japon .. XD

Mais ouai, c'est du super boulot que tu fais Pando', j'ai hâte de voir tes recette de Katsudon et Oyakodon, les miens sont toujours trop sec, ça me gave !

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Re: [Cuisine] Dango

le Mar 31 Mar 2015 - 19:09
@Akamaru a écrit: dango, c'est la perle coco, c'est tellement bon !! dingue

Spoiler:


Ca me fait penser aux beijihnos (gateaux brésiliens à la coco d'ailleurs) :
Spoiler:

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Re: [Cuisine] Dango

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